بانک اطلاعات و دانشنامه پلاستک و ظروف یکبار مصرف 1401

برای بازی ایمن تر، اجازه ندهید غذای داغ برای مدت طولانی در ظروف پلاستیکی - یکبار مصرف و قابل استفاده مجدد - بماند. در اسرع وقت ظروف یکبار مصرف می سیام یا بیهون سفید خود را به ظروف سرامیکی یا فلزی منتقل کنید.

پروفسور Valiyaveettil توصیه کرد، از آنجایی که گرما نقش مهمی در شسته شدن مواد شیمیایی در پلاستیک دارد، منطقی است که ظروف خود را دور از نور خورشید و در دمای اتاق نگه دارید. همچنین از ظروف پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی با مواد بسیار اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو استفاده نکنید.

احتیاط بعدی این است که مطمئن شوید ظرف پلاستیکی BPA یا فتالات ندارد. اما شما از کجا میدانید؟

در بسیاری از کشورها، تولیدکننده ملزم به گذاشتن برچسب هایی است که محصول را فاقد BPA یا فتالات نشان می دهد. پروفسور Valiyaveettil گفت: برندهای معتبر معمولاً این برچسب ها را می گذارند تا مطمئن شوند که مصرف کنندگان یک انتخاب آگاهانه انجام می دهند که در دراز مدت برای آنها مفید خواهد بود.

پروفسور Valiyaveettil خاطرنشان کرد که کد 6 "معمولاً حاوی مواد افزودنی مانند فتالات یا BPA" نیز می باشد. وی گفت: کد 5 یا پلی پروپیلن (PP) به دلیل پایداری بالا، مناسب ترین پلیمر برای انواع کاربردها از جمله مایکروویو است.

آیا می توانیم از ظروف یکبار مصرف برای نگهداری تنقلات استفاده کنیم؟

بهتر است از ظروف یکبار مصرف مجدد استفاده نکنید، حتی اگر فقط برای نگهداری غذاهای گرم نشده مانند بیسکویت یا سالاد باشد.

پلاستیک مورد استفاده در چنین ظروفی دارای چگالی کم و بدون پوشش است. این خطر نشت هوا را افزایش می دهد، که می تواند در معرض دید قرار گیرد

دکتر لئونگ گفت: غذا در ظروف به باکتری های موجود در هوا منتقل می شود.

بانک اطلاعات و دانشنامه پلاستک و ظروف یکبار مصرف 1401...

با رشد آشپزخانه های ابری و خدمات تحویل غذا، بسته بندی نقش بسیار مهمی مانند قبل دارد. در بین مشتریان معمول است که غذا ظروف یکبار مصرف را به صورت آنلاین سفارش می دهند و آن را در مایکروویو گرم می کنند.

در این مقاله، من در مورد ظروف یکبار مصرف ایمن مایکروویو بیشتر بحث خواهم کرد. در همه جا درباره ظروف غذای ایمن مایکروویو مانند کاسه شیشه ای، ظروف پلاستیکی قابل استفاده مجدد خواهید خواند. دیدن مقالات در مورد ظروف غذای یکبار مصرف معمول نیست. من سعی خواهم کرد تا جایی که می توانم، بر اساس تجربیاتم در صنعت بسته بندی و تحقیقات موجود، کمی به این موضوع بپردازم. قبل از انجام آزمایش، درک عملکرد مایکروویو ضروری است.

چگونه مایکروویو غذا را گرم می کند؟

در مایکروویو امواج رادیویی به مواد غذایی و سنگ ها و مولکول آب نفوذ می کنند.

آب، چربی و شکر می توانند مایکروویو موجود در غذای شما را جذب کنند و ارتعاش در مولکول باعث تولید گرما می شود چه چیزی باعث می شود ظرف یکبار مصرف غذا برای مایکروویو ایمن نباشد؟

اگر ظرف هنگام گرم شدن غیرمستقیم توسط غذا ممکن است حباب بزند، ذوب شود یا تغییر شکل دهد اگر این ماده بتواند موادی مانند BPA را وارد غذا کند

 

ظروف یکبار مصرف ایمن مایکروویو چه خواصی دارند؟

مستقیماً گرم نمی شود زیرا آب در آن وجود ندارد

وقتی غذا به طور غیرمستقیم آن را گرم می کند، ذوب نمی شود

وقتی غذای شما گرم می شود، مواد شیمیایی را به داخل آن استفراغ نکنید

حاوی فلزی نیست که حتی لبه های نسبتاً تیز دارد.

برای آزمایش، هر یک از ظرف های آرکا، باگاس و کاغذی را با آب پر می کنیم. هر سه ظرف پر از آب را برای چند ثانیه با هم گرم می کنیم و نتیجه را بررسی می کنیم.

بانک اطلاعات و دانشنامه پلاستک و ظروف یکبار مصرف 1401...

تخته جامد - تخته جامد با داشتن استحکام و دوام، دارای چندین لایه تخته سولفات سفید شده است. هنگامی که با پلی اتیلن لمینت می شود، برای ایجاد کارتن های مایع (معروف به تخته شیر) استفاده می شود. ظروف یکبار مصرف تخته جامد همچنین برای بسته بندی آب میوه و نوشابه استفاده می شود.

نئوپان- تخته نئوپان از کاغذ بازیافتی ساخته شده است و اغلب حاوی لکه ها و ناخالصی های کاغذ اصلی است که آن را برای تماس مستقیم با غذا، چاپ و تا کردن نامناسب می کند. اغلب برای بهبود ظاهر و استحکام با تخته سفید پوشانده می شود. کم هزینه ترین نوع مقوا، نئوپان است که برای ساخت لایه های بیرونی کارتن برای غذاهایی مانند چای و غلات استفاده می شود.

تخته فیبر - تخته فیبر می تواند جامد یا راه راه باشد. نوع جامد دارای یک لایه تخته سفید داخلی و لایه کرافت بیرونی است و محافظت خوبی در برابر ضربه و فشرده شدن دارد. هنگامی که با پلاستیک یا آلومینیوم لمینت می شود، تخته فیبر جامد می تواند خواص مانع را بهبود بخشد و برای بسته بندی محصولات خشک مانند قهوه و پودر شیر استفاده می شود. نوع راه راه که به عنوان تخته راه راه نیز شناخته می شود، با 2 لایه کاغذ کرافت با مواد راه راه مرکزی (یا فلوتینگ) ساخته می شود. مقاومت تخته فیبر در برابر سایش ضربه و آسیب له شدن باعث می شود که به طور گسترده برای حمل و نقل مواد غذایی فله و بسته بندی محصولات غذایی خرده فروشی استفاده شود.

لمینت های کاغذی لمینت های کاغذی، کاغذهای روکش دار یا بدون پوشش هستند که بر پایه خمیر کرافت و سولفیت هستند. آنها را می توان با پلاستیک یا آلومینیوم برای بهبود خواص مختلف لمینیت کرد. به عنوان مثال، کاغذ را می توان با پلی اتیلن لمینت کرد تا آن را در برابر حرارت آب بندی کند و خواص سد کننده گاز و رطوبت را بهبود بخشد. با این حال، لمینیت به طور قابل توجهی هزینه کاغذ را افزایش می دهد. کاغذ لمینت برای بسته بندی محصولات خشک مانند سوپ، گیاهان و ادویه جات استفاده می شود.

بانک اطلاعات و دانشنامه پلاستک و ظروف یکبار مصرف 1401...

شیرینی های مبتنی بر شکر یا آرد؛ و به عنوان بسته شدن بسته. Tinplate یک بستر عالی برای پوشش های فلزی مدرن و فناوری چاپ سنگی است که دکوراسیون گرافیکی برجسته ای را امکان پذیر می کند. ظروف یکبار مصرف وزن نسبتا کم و استحکام مکانیکی بالا حمل و نگهداری آن را آسان می کند.  در نهایت، ورق قلع به راحتی چندین بار بدون از دست دادن کیفیت بازیافت می شود و از نظر هزینه به طور قابل توجهی نسبت به آلومینیوم پایین تر است.

فولاد بدون قلع همچنین به عنوان فولاد پوشش داده شده با کروم الکترولیتی یا اکسید کروم شناخته می شود، فولاد بدون قلع به پوششی از مواد آلی برای ایجاد مقاومت کامل در برابر خوردگی نیاز دارد. حتی اگر کروم/اکسید کروم، فولاد بدون قلع را برای جوشکاری نامناسب می کند، این ویژگی آن را برای چسبندگی پوشش هایی مانند رنگ، لاک و جوهر عالی می کند. مانند ورق قلع، فولاد بدون قلع شکل پذیری و استحکام خوبی دارد، اما نسبت به ورق قلع قیمت کمی دارد. قوطی های غذا، انتهای قوطی ها، سینی ها، درب بطری ها و درب ها همگی می توانند از فولاد بدون قلع ساخته شوند. علاوه بر این، می توان از آن برای ساخت ظروف بزرگ (مانند درام) برای فروش عمده و ذخیره سازی عمده مواد یا کالاهای نهایی استفاده کرد (Fellows and Axtell 2002).

پلاستیک ها

پلاستیک ها با پلیمریزاسیون تراکمی (پلی تراکم) یا پلیمریزاسیون افزودنی (پلی افزودن) واحدهای مونومر ساخته می شوند. در پلی تراکم، زنجیره پلیمری با واکنش های تراکم بین مولکول ها رشد می کند و با تشکیل محصولات جانبی با وزن مولکولی کم مانند آب و متانول همراه است. پلی تراکم شامل مونومرهایی با حداقل 2 گروه عاملی مانند گروه های الکل، آمین یا کربوکسیلیک است. در چند افزودن، زنجیره های پلیمری با واکنش های افزودن رشد می کنند، که در آن ۲ یا چند مولکول با هم ترکیب می شوند و مولکول بزرگ تری را بدون آزادسازی محصولات جانبی تشکیل می دهند. چند افزودنی شامل مونومرهای غیراشباع است. پیوندهای دو یا سه گانه برای اتصال زنجیره های مونومر شکسته می شوند. استفاده از پلاستیک برای بسته بندی مواد غذایی مزایای متعددی دارد. پلاستیک های سیال و قابل قالب گیری را می توان به ورق، شکل و ساختار تبدیل کرد که انعطاف پذیری قابل توجهی در طراحی ارائه می دهد. 

بانک اطلاعات و دانشنامه پلاستک و ظروف یکبار مصرف 1401...

پیشرفت در فرآوری مواد غذایی و بسته بندی مواد غذایی نقش اصلی را در حفظ عرضه مواد غذایی ایالات متحده در بین ایمن ترین مواد غذایی در جهان ایفا می کند. به بیان ساده، ظروف یکبار مصرف بسته بندی مزایای فرآوری مواد غذایی را پس از تکمیل فرآیند حفظ می کند و غذاها را قادر می سازد تا مسافت های طولانی را از مبدا خود به طور ایمن طی کنند و همچنان در زمان مصرف سالم باشند. با این حال، فناوری بسته بندی باید حفاظت از مواد غذایی را با مسائل دیگر، از جمله هزینه های انرژی و مواد، افزایش آگاهی اجتماعی و زیست محیطی، و مقررات سختگیرانه در مورد آلاینده ها و دفع زباله های جامد شهری، متعادل کند.

زباله های جامد شهری (MSW) شامل اقلامی است که معمولاً دور ریخته می شوند، از جمله بسته ها، ضایعات مواد غذایی، زیور آلات حیاط، و اقلام بادوام مانند یخچال و کامپیوتر. تلاش های قانونی و نظارتی برای کنترل بسته بندی بر اساس این تصور اشتباه است که بسته بندی بار اصلی MSW است. در عوض، آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده (EPA) دریافت که تقریباً 31 درصد از MSW تولید شده در سال 2005 از مواد مرتبط با بسته بندی، از جمله شیشه، فلز، پلاستیک، کاغذ و مقوا بوده است - درصدی که از زمان گذشته نسبتاً ثابت مانده است. دهه 1990 علیرغم افزایش در مقدار کل MSW. منابع غیر بسته بندی مانند کاغذ روزنامه، دفترهای تلفن و ارتباطات اداری بیش از دو برابر MSW تولید می کنند (EPA 2006a).

بانک اطلاعات و دانشنامه پلاستک و ظروف یکبار مصرف 1401...

برای صرفه جویی بیشتر از آن، معمولاً ساختار کاملاً متفاوت یا مفهوم جعبه متفاوت مورد نیاز است.برای کارتن های تاشوی که برای بسته بندی اقلام جانبی مانند نان و موارد مشابه استفاده می شوند ظروف یکبار مصرف، اغلب می توان با جایگزین کردن کارتن تاشو با کارتن پوشه ای با اندازه های مشابه، 30 درصد یا بیشتر در هزینه صرفه جویی کرد.

کاغذ سفید در مقابل سفید نشده

رولف، با اورکا! پیتزا، همچنین مزایای کاغذ مورد استفاده در جعبه های خود را کشف کرد. رولف گفت: "ما کار بزرگی از جعبه های E-flute انجام دادیم، زیرا آنها کاغذ کمتری مصرف می کنند و سازگار با محیط زیست هستند و این واقعیت است که ما در جعبه ها به کاغذ سفید نشده روی آوردیم." با استفاده از کاغذ سفید نشده، سالانه 20000 دلار در بسته بندی صرفه جویی کردیم. کاغذ سفید شده چربی کمتری از پیتزا نشان می دهد، اما تا کنون مشکلی وجود نداشته است.

تاشو در مقابل تا نشدن

با توجه به بسته بندی کاغذی پیتزا، کارتن ها را می توان بیشتر به دو نوع طبقه بندی کرد: کارتن هایی که نیاز به تاشو یا تنظیم دارند که به آنها کارتن های پوشه یا تاشو می گویند، و کارتن هایی که نیازی به تاشو یا تاشو دارند، و کارتن هایی که نیازی به تاشو یا تاشو ندارند. مزایای آشکار کارتن های تاشو این است که (الف) نیازی به زمان تا شدن در فروشگاه ندارند و (ب) فضای ذخیره سازی کمتری نسبت به پشته های جعبه های از پیش تا شده مصرف می کنند. مزایای کارتن های پوشه ای این است که (الف) آنها به طور قابل توجهی ارزان تر از پوسته های تاشو هستند (تا 30 درصد یا بیشتر)، (ب) تمایل دارند محکم تر یا مقاومت بیشتری در برابر له شدن نسبت به تاشو دارند، و (ج) آنها را می توان در کنار آنها در یک قفسه (مانند بالای یک میز برش) قرار داد.

مسئله جداسازی فنجان سس

اخیراً دپارتمان های بهداشتی درخواست کرده اند که تمام اقلامی که دست انسان دارند از تماس با هر محصول غذایی آماده جدا شود. بنابراین ممکن است وزارت بهداشت شما بخواهد که فنجان های سس که در کارتن همراه پیتزا قرار می گیرند دارای یک مانع فیزیکی بین فنجان و پیتزا باشند. اگر اینطور است، ممکن است مجبور شوید یک کاغذ بین فنجان و پیتزا قرار دهید.

بانک اطلاعات و دانشنامه پلاستک و ظروف یکبار مصرف 1401...

همچنین با نام های بسته بندی، چادر جعبه، میز پیتزا نیز شناخته می شود). یا "پشتیبانی درب پیتزا").این کار از تماس درب جعبه با پیتزا جلوگیری می کند ظروف یکبار مصرف و از چسبیدن پنیر و رویه ها به درب هنگام تحویل جلوگیری می کند.منشاء صرفه جویی در پیتزا به یک حق اختراع در سال 1985 توسط Carmela Vitale برمی گردد. صرفه جویی در پیتزا اغلب به دلیل اتلاف منابع مورد انتقاد قرار می گیرد زیرا فقط یک بار استفاده می شود و سپس دور ریخته می شود.

کیف و جعبه برای حمل و نقل

دوچرخه های موتور پیتزا دومینو که برای تحویل پیتزا در خانه در گوا، هند، با جعبه های حمل و نقل در بالا استفاده می شود.

کیسه ها و جعبه های مخصوص حمل و نقل مخصوص حمل و نقل برای تحویل وجود دارد. برخی از این کیسه ها را می توان گرم کرد تا دما را در حد مطلوب نگه دارد. بیشتر آنها را می توان به پریز وصل کرد یا با باتری 12 ولتی ماشین تغذیه کرد. این بدان معناست که عایق بندی خود جعبه های پیتزا اهمیت کمتری دارد. کیسه های حمل زمانی بهترین عایق را دارند که درب آنها از یک طرف به بقیه کیف متصل باشد و سه طرف باقی مانده را می توان با زیپ به درب وصل کرد. یک کیسه می تواند شامل حدود سه تا پنج جعبه پیتزا باشد.[نیازمند منبع]

 

جعبه پیتزا با دماسنج

جعبه های پیتزا Pizza Hut در مراکش و سایر کشورها دارای نشانگر دماسنج در قسمت بیرونی هستند که دمای پیتزای داخل آن را کد رنگ می کند. وقتی پیتزا داغ است، نشانگر عبارت "HOT" را با حروف قرمز روی پس زمینه سفید نشان می دهد. دیگر خوانا نیستند.[15][16]

یکی از تغییرات جعبه پیتزا مقوایی سنتی جعبه قابل استفاده مجدد این از پلاستیک قابل بازیافت ساخته شده است، گرد یا مربع است و دارای گزینه های پوششی متنوع با دریچه های هوا می باشد. آنها را می توان با دست، ماشین ظرفشویی یا تمیز کردن تجاری شست و بارها و بارها استفاده کرد. مزیت این تنوع جدید این است که هیچ جذب طعمی از مقوای موجدار وجود ندارد.[17]

 

بانک اطلاعات و دانشنامه پلاستک و ظروف یکبار مصرف 1401...